材料：清湯--70ml 香菇絲--1/3朵 豆腐--25g 小雞丁塊--15g 花椰菜--10g 蛋汁--1/4個(gè)做法：

　　1、清湯煮開(kāi)后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。

　　2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。

　　3、花椰菜湯熟倒入（2）內(nèi)，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。