原料：雞蛋一個、豆腐一塊、骨湯適量、小蔥末等。

　　制作方法：雞蛋劃散，豆腐切成小丁，然后將骨湯煮開;下入豆腐小火煮熟，并撒入蛋花，最后點綴小蔥末。