原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黃--1/2個，干酪粉--若干制法（1） 將拾掇干凈的菜花用開水焯一下切成小塊。

　　（2） 將蛋黃、面包粉、干酪粉拌在一起，攪勻。

　�。�3） 先用煎鍋炒制菜花，之后加入（2）炒。