食材明細(xì)

　　熟南瓜糊 27克

　　奶粉

　　5克

　　玉米淀粉

　　4克

　　糖粉

　　5克

　　蛋清

　　27克

　　檸檬汁

　　幾滴

　　甜味

　　口味

　　烘焙

　　工藝

　　數(shù)小時(shí)

　　耗時(shí)

　　普通

　　難度

　　南瓜溶豆的做法步驟

　　南瓜溶豆的做法步驟：1

　　1

　　玉米淀粉和奶粉過篩加入南瓜糊中，攪拌均勻至無干粉狀態(tài)。

　　南瓜溶豆的做法步驟：2

　　2

　　蛋清滴入幾滴檸檬汁，分兩次加入糖粉，打發(fā)至干性狀態(tài)如圖。

　　南瓜溶豆的做法步驟：3

　　3

　　南瓜糊和打發(fā)好的蛋白倒入一起。

　　南瓜溶豆的做法步驟：4

　　4

　　用刮刀翻拌均勻。

　　南瓜溶豆的做法步驟：5

　　5

　　裱花袋裝入裱花嘴，然后裝入溶豆糊裱花袋中。

　　南瓜溶豆的做法步驟：6

　　6

　　不粘烤盤上墊上油紙，然后擠出小溶豆。

　　南瓜溶豆的做法步驟：7

　　7

　　全部擠好后，放入預(yù)熱烤箱100度，烤60分鐘左右即可。烤好的溶豆很容易從油紙上拿下來，如內(nèi)部濕軟，沾在油紙上說明沒有烤熟，需要延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。