主要功效:補(bǔ)充葉酸,健脾開胃

　　原料:蘆筍500克,草菇150克,雞湯半碗,姜末、火腿末各適量 調(diào)料:鹽、水淀粉各適量。

　　做法

　�、偬J筍削去發(fā)白的表皮,切寸段;草菇削去根,洗凈,剖半。

　�、趯⑻J筍和草菇分別用沸水焯一下,轉(zhuǎn)投入涼水中浸泡,取出瀝水待用。

　�、鄢村伡佑�,燒熱后下姜末炒開,趁大火把蘆筍和草菇倒入鍋中略炒,再下雞湯燒沸,加鹽調(diào)味,用水淀粉勾極薄的芡,裝盤后點(diǎn)綴火腿末即可。