原料：西蘭花500克、干香菇5克、鹽、胡椒粉、水淀粉

　　做法：

　　1、西蘭花洗干凈 ，掰成小塊，放入開(kāi)水中焯透撈出，用涼開(kāi)水漂透。干香菇用溫水泡發(fā)，去柄洗凈。

　　2、熱鍋涼油，油熱后，放入西蘭花和香菇稍炒，加入開(kāi)水，同時(shí)放入適量鹽和胡椒粉燒開(kāi)。

　　3、用水淀粉勾芡，湯汁收濃即可。