孕婦食譜 補(bǔ)氣調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理  

主料： 平魚 500克  黨參 15克  當(dāng)歸 30克   

輔料： 姜 10克   

調(diào)料： 鹽 3克  植物油 15克  味精 2克

制作工藝

1.先把鯧魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，下油起鍋用姜爆香至微黃。

2.黨參、當(dāng)歸洗凈，加清水適量，文火先煲1小時(shí)，下鯧魚煲熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。

工藝提示 平魚又稱鯧魚  

相關(guān)人群 孕晚期  健康提示 補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾開(kāi)胃。  

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、平魚：平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。平魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。

2、姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。

食譜相克

1、平魚：平魚忌用動(dòng)物油炸制；不要和羊肉同食。

2、黨參：不宜與藜蘆同用。