/ 食材 /

　　鱈魚(yú)1塊、干香菇2朵、小蔥2根、姜3片

　　料酒1小勺、蒸魚(yú)豉油1大勺

　　/ 步驟 /

　　1、香菇泡發(fā)洗凈切成片；小蔥切段，姜切絲；

　　2、蔥姜擺放蒸盤(pán)上，再將洗凈的鱈魚(yú)塊擺放上蔥姜上；

　　3、將香菇放在鱈魚(yú)上，調(diào)入料酒和蒸魚(yú)豉油；

　　4、輕輕晃動(dòng)盤(pán)子，讓調(diào)汁均勻鋪撒在食材上；

　　5、蒸鍋燒熱水，放入鱈魚(yú)隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可。