做法

　　1.準備材料：玉米（鮮）1根、山藥1塊、胡蘿卜1塊、色拉油1小勺、雞粉1茶匙、小蔥1棵、水30毫升。

　　2.步驟1：玉米切粒，胡蘿卜和山藥削皮后切小丁，蔥分切蔥白和蔥花；因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時盡量戴上一次性手套。

　　3.步驟2：把玉米弄成粒。

　　4.步驟2：燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香。

　　5.步驟3：倒進胡蘿卜丁，煸炒至胡蘿卜丁變軟。

　　6.步驟4：加入玉米粒，煸炒至斷生，加入山藥丁，煸炒幾下，分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入約30ml的清水后，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

　　7.步驟5：撒上蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋。