本食譜推薦理由:

　　魚和蝦都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，既清淡又美味，非常適合準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)和口味需求。

 

    魚粒蝦仁

    材料:凈魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克

    調(diào)料:雞湯30毫升，淀粉、鹽、雞精各適量

    做法:

    1.將凈魚肉切成丁(即魚粒)，蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。

    2.鍋中熱油，放入魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調(diào)味，炒至荸薺呈半透明時(shí)放入玉米粒翻炒均勻即可。

    烹飪提示:

    一定要選用沒有小刺的魚肉。翻炒時(shí)手要輕，動(dòng)作要慢一點(diǎn)，否則魚肉容易炒碎。

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    孕晚期:汲取充足的營養(yǎng)，為分娩和哺乳做準(zhǔn)備

    孕晚期的準(zhǔn)媽媽和寶寶

    妊娠第29周至分娩前為孕晚期階段。此時(shí)期胎兒生長迅速，大腦發(fā)育達(dá)到高峰，肺部迅速發(fā)育，皮下脂肪大量堆積，體重增加較快，對(duì)能量的需求也達(dá)到高峰。在這期間的準(zhǔn)媽媽會(huì)出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，有些孕婦在臨近分娩時(shí)心情憂慮緊張，食欲不佳。為了迎接分娩和哺乳，孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食營養(yǎng)較孕中期應(yīng)有所增加和調(diào)整。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)需求

    首先，要多吃含礦物質(zhì)豐富的食物。特別是含鐵和鈣豐富的食物。含鐵豐富的食物有動(dòng)物的肝臟、菠菜和蛋黃等。動(dòng)物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等，是孕晚期補(bǔ)充鐵的較好選擇。含鈣豐富的食物有海魚、海米和蝦仁等。

    其次，要增加蛋白質(zhì)的攝入，以防止產(chǎn)后出血，增加泌乳量。

    再次，要補(bǔ)充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎兒大腦、眼睛發(fā)育和維持正常功能所需的營養(yǎng)素，人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲得。魚肉中DHA含量較高，準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食用。

    最后，要吃含有豐富維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。多吃蔬萊水果，有助于防治便秘。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的宜食食品

    ①多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性。

    ②多吃鯽魚、鯉魚、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀。

    ③多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物，以及雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質(zhì)的食物。

    ④多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物。

    經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如海帶和魷魚等。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食禁忌

    ①忌食莧菜等寒涼、對(duì)子宮有刺激作用的食物。

    ②不能吃霉變的食物。

    ③慎食大補(bǔ)食品。