孕婦食譜

主料： 豬肝 100克  玉蘭片 100克   

調(diào)料： 大蔥 3克  姜 3克  味精 1克  鹽 1克

制作工藝

1. 將玉蘭片切成片；

2. 用清水將豬肝稍煮片刻，加蔥姜，并倒入玉蘭片；

3. 將豬肝煮熟后取出，切片，再放回湯中，加入鹽、味精煮開即可。  

菜品口感 清淡可口。  

食用方法 早餐|中餐|晚餐  

相關(guān)人群 本菜適宜懷孕末期食用。  

健康提示 此湯富含視黃醇、維生素A、鐵，補(bǔ)血明目。  

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B₂、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。

2、玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且從我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。

食譜相克

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。