桃仁火腿炒蝦球懷孕280天孕婦飲食第205

　　用料：大蝦500克、核桃仁150克、火腿25克、生姜、經(jīng)蘿卜各5克、蔥3根、香油、胡椒粉、鹽、淀粉、雞精各適量。

做法：
　　1、先將核桃仁放入開水中煮3-5分鐘，撈起，清水中洗凈，待用。

　　2、取適量水，鹽少許，旺火煮沸，放入核桃仁煮3分鐘，盛入大碗內(nèi)泡半小時(shí)，隔去水分稍炸撈起，待用。

　　3、將火腿切成小片；紅蘿卜去外皮，清水洗凈，切成細(xì)絲。凈蔥擇洗干凈，切成細(xì)絲；姜去我皮，洗凈，切成細(xì)絲。

　　4、將蝦去殼去腸，洗凈滴干水，在背部切一刀，加鹽腌約10分鐘，起油鍋，將蝦炸熟，撈出。

　　5、鍋置火上，下油，放入姜絲爆香，然后下蝦、紅蘿卜細(xì)絲炒數(shù)下，用水淀粉勾芡，加入蔥、火腿、核桃、放入鹽、雞精、翻炒幾下，即可。

　　特點(diǎn)：香嫩酥軟，味適口。核桃仁是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)果品，又是補(bǔ)腎固精、長壽美容的良藥，核桃仁含豐富的不飽和脂肪酸，是健腦益智的食品。蝦有營養(yǎng)強(qiáng)壯作用。此菜孕婦食用可補(bǔ)腎、強(qiáng)體、養(yǎng)胃，對(duì)胎兒有健腦益智的作用。

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