蒜薹肉絲懷孕280天孕婦飲食第165

　　原料：蒜薹200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克。

　　烹飪方法：

　　1.將肉切成6厘米長(zhǎng)的絲；蒜薹摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下，撈出控凈水分。

　　2.將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開(kāi)鍋后勾芡，淋入香油，出鍋裝盤(pán)即可。

　　提示，菜肴特點(diǎn)：肉香，蒜苔鮮嫩。含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)和維生素C。蒜薹還有殺菌、健胃、降壓的功能。


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