銀魚莧菜羹-胎兒成長發(fā)育-孕后期食譜

　　【材料】銀魚100克、莧菜300克、大蒜1粒、姜1片

　　【調(diào)味料】

　　A料:鹽1/8小匙、淀粉1小匙

　　B料:胡椒粉1/8小匙

　　【做法】

　　1、銀魚洗凈、瀝干。莧菜洗凈，切成3厘米小段。姜、大蒜去皮，切碎末。

　　2、鍋中倒1大匙油燒熱，爆香蒜末，放入銀魚及姜末翻炒數(shù)下再加入莧菜(如小圖)炒至微軟，加2/3碗水(一碗300毫升)續(xù)煮5分鐘，加入A料調(diào)勻即可熄火，盛出，撒上B料食用。

　　營養(yǎng)分析

　　1、莧菜含豐富鐵、維生素A、B1、B2、C,在夏日食用，有清熱解暑功效。

　　2、銀魚，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，能提供胎兒成長發(fā)育所需營養(yǎng)。

　　·孕育食譜頻道貼心叮嚀：

　　1、如先將莧菜煮軟再加銀魚，勿煮太久，以防銀魚太爛。

　　2、此菜亦可多加湯汁，變成一道配湯，或加面線做成點(diǎn)心。

　　此菜富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷，可補(bǔ)充胎兒成長發(fā)育所需。





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