韭菜炒雞蛋

    原料：韭菜150克，雞蛋3個，黑木耳(水發(fā))20克。

 

    調料：花生油15克，鹽5克。

    制作過程：

    1、將韭菜洗凈切成段，雞蛋打散，黑木耳洗凈切成絲。

 

    2、鍋內燒油，下入打散的雞蛋，用小火炒至蛋五成熟。

 

    3、然后加入韭菜段、黑木耳絲，調入鹽，再用小火炒熟即可。

 

    操作要點：炒蛋前，鍋要燒熱，以小火為度。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示，本食譜功效：富含營養(yǎng)素，可潤腸通便。

    雞蛋

    雞蛋是一種全球性普及的食品，用途廣泛，含有高質量的蛋白質，常被用作度量其他蛋白質的標準。它含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質模式”。它也是不少長壽者的延年食品之一。

    功效：雞蛋能滋陰、潤燥、養(yǎng)血、安胎，因此人人都可以食用，尤其適合嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、老年人、病人食用。

    禁忌：雞蛋不能與豆?jié){同吃。