孕婦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理  

主料： 鳳尾魚 1200克   

輔料： 荷葉 200克   

調(diào)料： 豬油（煉制） 25克  料酒 10克  鹽 3克  醬油 5克  味精 2克  辣椒油 5克  花椒粉 3克  香油 5克  大蔥 5克  姜 5克  淀粉(豌豆) 5克

制作工藝

1.將魚宰凈，除去頭部，將魚身切成塊；蔥切花、姜切末，荷葉切成大圓形。

2.將荷葉放在小蒸籠上，用調(diào)料將魚拌勻，加入干淀粉拌和后擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉，用旺火沸水蒸15分鐘即可。

工藝提示 鱭魚又稱鳳尾魚  

相關(guān)人群 孕晚期  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示：

鳳尾魚：鱭魚營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，鮮而不膩。鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細(xì)胞增加；鱭魚有益于人體對(duì)化療的耐受力。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性溫，有補(bǔ)氣活血，瀉火解毒，健脾開胃的作用。

食譜相克：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。