孕婦食譜 滋陰調(diào)理 貧血調(diào)理  

主料： 豬肉(瘦) 1000克   

調(diào)料： 沙茶醬 30克  醬油 10克  鹽 3克  白砂糖 10克  大蒜 10克  植物油 50克

制作工藝

1. 大蒜剝?nèi)ニ庖�，洗凈，切成碎末；瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶醬、醬油、鹽、糖、蒜末加少許清水調(diào)成湯汁腌約1小時(shí)。

2. 燒熱鍋,放少許油，慢火將肉片煎熟即成。

相關(guān)人群 適于4～6個(gè)月的孕婦食用。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

食譜相克：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖�有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱(chēng)之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。