孕婦懷孕期間營(yíng)養(yǎng)素食譜——鈣篇

　　小腿抽筋；牙齒松動(dòng)；妊娠期高血壓綜合癥；關(guān)節(jié)、骨盆疼痛——有相似情形的孕媽咪要注意啦！這是身體在提醒你：卻鈣了！孕期卻鈣不單會(huì)使孕媽瞇的身體受到損傷，也不利于胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。所以此次我們要推出最有效、最安全、最科學(xué)的天然鈣質(zhì)食譜——牛奶及奶制品食譜。

　　牛奶：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，它不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有多種我們身體所需要的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、B1、B2、C，以及鈣、鋅、鐵、硒等。牛奶被人們稱為“白色血液”，是最理想的天然食品。因?yàn)榕Ｄ毯�鈣高（104mg/100毫升），并且人體對(duì)牛奶中鈣的吸收率可達(dá)40%以上，所以喝牛奶也是最好的補(bǔ)鈣方法之一。

食譜名稱：牛奶咖喱花菜(含鈣104毫克·每100毫升牛奶)

　　牛奶的香濃、順滑的口感，使咖喱獨(dú)特的味道變得更為柔和�；ú孙柡�了牛奶和咖喱燉煮的湯汁。喜歡咖喱或者牛奶位的孕媽咪可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整牛奶和咖喱的比例，調(diào)出適合自己的味道。
　　材料：牛奶100ML，花菜1小根，胡蘿卜1根，香菜葉子一把，咖喱2塊，鹽適量。
　　制作方法：
　　1、花菜剪小朵，洗干凈；胡蘿卜去皮切末；香菜切小段。
　　2、倒半鍋水，燒沸，放入花菜，焯熱。撈起濘干。
　　3、炒鍋倒入油，下花菜、胡蘿卜翻炒。加鹽，略加水煮熟。
　　4、放入咖喱塊，融開(kāi)。
　　5、倒入牛奶，燉煮入味即可。上桌前撒上香菜。
　�。ㄒ悦饪о瑹�糊，加入咖喱后要轉(zhuǎn)小火，并翻攪。）