原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克。

　　蜜汁甜藕做法：

　　(1)、將藕洗凈，切去一端藕節(jié);將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時，撈起晾干。藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，使糯米填滿。將藕切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。

　　(2)、入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節(jié)。

　　(3)、待糖溶化取出，扣入盤內(nèi);將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。

　　特點：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進胃腸蠕動，藕含豐富的、維生素、天門冬素等，營養(yǎng)價值很高。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜。