原料：大米250克，雞肉末150克，植物油50克，醬油30克，食鹽10克，蔥、姜末各少許，清水適量。

　　制法：

　　（1） 將大米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水，先用旺火煮開，再轉用微火熬至粘稠。

　�。�2） 將植物油倒入鍋內，下入雞肉末炒散，再加入蔥、姜末，醬油攪勻，倒入米粥鍋內，加入食鹽，調好口味，用微火煮幾分鐘，出鍋即成。

　　功效：大米、雞肉都富含有健腦的營養(yǎng)成分，既可健身強體，又可益腦聰明。