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孕晚期第8個月的食譜

媽咪愛嬰網 m.hltdp.com.cn 2012年01月24日 20:28:20 

  在妊娠的前7個月里,胎兒吸收了孕婦體內的許多營養(yǎng),孕婦體內的各種營養(yǎng)素可以說都處在最低點。

  下面介紹幾種孕婦愛吃的食譜:

  糖醋徘骨

  原料:子排250克,油750克(耗75克),醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。

  做法:

 、賹⑴殴菙貕K,酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用,余作料倒在碗中,加水50克調成汁待用。

  ②油鍋燒至六成熱,將排骨一塊塊放下炸2分鐘,撈出,等油鍋熱至九成再炸1分鐘,撈出,油倒出。

 、坼亙攘羯倭坑停瑢⑻谴字瓜,汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

  特點:排骨酥爛,糖醋口味。

  荷包鯽魚

  原料:鯽魚350克,精肉2oo克,油100克,蔥姜少許,醬油、料酒、糖、味精少許。

  做法:

 、裒a魚從背脊開刀,挖去內臟,洗凈,在身上刮幾刀。

 、趯⒕馇谐杉毮,加鹽、味精拌勻,塞入鯽魚背上刀口處。

 、燮毯髮Ⅳ~下油鍋,兩面煎煮,放入料酒、醬油、糖、湯水。

 、芗由w燒20分鐘,啟蓋后加味精,淋少量油起鍋。

  特點:鯽魚味道鮮美,肉質細嫩,對妊娠期水腫有一定療效。

  蓮子雞頭粥

  原料:塘蓮子50克,雞頭米50克,糯米100克,鮮蓮葉1張,桂花鹵

  10克,白糖150克,清水1500克。

  做法:

  ①鮮蓮葉洗凈,用開水燙過待用。

 、趯⑴疵滋韵磧艉蠓湃脲亙龋尤肟招奶巧徸、雞頭米及清水,上火燒開,轉用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鮮蓮葉,蓋上蓋,5分鐘后,拿掉蓮葉,加入白糖、桂花鹵即可食用。

  特點:滋養(yǎng)之品,可補益心脾,治療妊娠腫脹。

  麻雀粥

  原料:麻雀4只,糯米100克,蔥、姜末10克,料酒10克,精鹽10克,味精2. 5克,胡椒粉15克,麻油25克,清水1500克。

  做法:

 、俾槿溉ッ蛢扰K,洗凈,放入碗中,加姜、料酒、精鹽等,上籠蒸爛,除去骨、頭、腳、翅等物。

 、谂疵滋韵锤蓛簦洛伡忧逅疅_,熬煮成粥,再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調料,稍煮片刻即可食用。

  特點:性味甘溫,富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素,對妊娠腫脹亦有療效。

  蜜汁甜藕

  原料:藕750克,糯米150克,蜜蓮子25克,蜂蜜50克,白糖200克,濕淀粉15克,蜜桂花5克。

  做法:

 、賹⑴合磧,切去一端藕節(jié)將糯米用清水漂洗干凈,浸泡2小時,撈起晾干。藕孔內灌入糯米,邊灌邊用筷子順孔向內戳,使糯米填孔。從中剖開,切成0.7厘米厚的塊,整齊擺入碗中,加入白糖125克,再放入籠屜,置旺火上蒸10分鐘。

 、谌牖\屜上火蒸30分鐘,取出,再用清水浸泡2分鐘,撕去藕皮晾干,切去一端藕節(jié)。

 、鄞侨芑〕,扣入盤內,再將炒鍋置火上,放清水50克,白糖75克,蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸,用調稀的濕淀粉勾熒,起鍋澆在藕塊上即可。

  特點:糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素,且富含纖維等成分,能增進胃腸蠕動,藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等,營養(yǎng)價值很高。加工后,呈粉紅透明,香甜似蜜。

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