材料：茄子200克，瘦豬肉50克，植物油15克調(diào)味料：醬油、蔥、姜、鹽、蒜、味精各少許做法：1.將瘦豬肉洗凈，切成絲；茄子洗凈，去皮，切成絲。2.蔥、姜洗凈，切成末；蒜剝皮洗凈后，拍碎。3.將鍋置于火上，放油，油熱后入蔥、姜末煸炒，然后放肉絲煸炒，盛出。4.再向鍋中倒入油，油熱后倒入茄子，加入鹽，倒入肉絲一起炒。5.將熟時，加入醬油、蒜、味精，炒勻即成。含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進寶寶生長發(fā)育，有利于預防貧血、小兒軟骨病。