用料：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個(gè)，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。

　　1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥

　　2.豬肉洗凈，剁成泥，備用

　　3.黃瓜洗凈，切碎

　　4.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻

　　5.炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用

　　6.炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒

　　7.炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒8.炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐還補(bǔ)脾胃，改善寶寶食欲不振，其他原料中含有豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素。