材料：雞腿肉80克，淀粉少許，植物油適量，老抽2滴，鹽少許，香油1滴，料酒1小匙，胡椒粉少許

　　做法：

　　1.雞腿肉洗凈，切小塊，放入碗中加入老抽、鹽、料酒、香油腌漬入味，然后沾上淀粉后備用。

　　2.鍋內(nèi)倒油，燒熱后，放入沾滿淀粉的雞肉炸至金黃色，撈出來(lái)后，瀝干油，撒上胡椒粉，即可。