材料：新鮮豬肝50克、新鮮雞蛋—個、大米100克。

　　做法：

　　1、先將大米在鍋內(nèi)熬到開花。

　　2、將豬肝制成泥狀，用少許油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用。

　　小貼士：豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。