材料

　　熟魚(yú)肉，豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯，熬熟植物油

　　做法

　　1、 豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開(kāi)水燙后切細(xì)碎，熟魚(yú)肉壓碎成泥(不能有魚(yú)刺);

　　2、 將白粥加入魚(yú)肉泥、高湯(魚(yú)湯)煮熟爛;

　　3、 再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。