材料：豬肉餡、白菜各250克，面粉400克，鹽、姜末、蔥末、香油、醬油、味精各適量。 做法： 1、將醬油、姜末加入肉餡內(nèi)攪拌開來，最后放蔥末。 2、白菜剁碎，擠掉水分加入肉餡內(nèi)，再倒入香油、鹽、味精，拌勻即成餃子餡。 3、用溫水和面，反復(fù)揉至面皮光潤(rùn)；然后揪一塊小面團(tuán)，搟成圓餅狀，放入餡，把面皮合攏，粘牢。 4、鍋內(nèi)加水煮開后，下餃子，煮至餃皮邊無白茬即熟。 營養(yǎng)功效：本品油脂蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和膳食纖維的含量較豐富，適合小兒食用。