4：口味稍淡

　　許多寶寶長(zhǎng)到1歲了還不識(shí)五味，因?yàn)樗麄兊膵屵鋼?dān)心寶寶的心臟、腎臟功能發(fā)育不完善，不敢讓寶寶品嘗咸、酸、甜、油的食物，當(dāng)然，未額外添加鹽、糖、醋、油等調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)缺乏，添加少許鹽、糖、油也不意味著寶寶長(zhǎng)大后就一定會(huì)成為一個(gè)高血壓、肥胖、糖尿病的患者。實(shí)際上，適當(dāng)?shù)奈队X(jué)刺激能夠調(diào)動(dòng)寶寶的食欲，甚至可讓他們更快樂(lè)、更聰明。媽咪不妨以自己的口感作為標(biāo)準(zhǔn)，感到稍稍淡些，寶寶就可以耐受了。

　　4.1-2歲

　　1：預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良

　　1歲以后，寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育雖然較第一年慢了一些，但是磨練運(yùn)動(dòng)技能的過(guò)程消耗了他們的大量體力，他們的營(yíng)養(yǎng)需要總體上要高于嬰兒期。加之輔食添加不合理，寶寶仍會(huì)過(guò)分依賴母乳，使得1歲左右的寶寶很容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)為不活潑、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、運(yùn)動(dòng)發(fā)育落后等。眼看著寶寶變得孱弱多病，許多媽咪不知所措，其實(shí)只要符合以下幾點(diǎn)，可以認(rèn)為是寶寶成長(zhǎng)過(guò)程的必然階段，無(wú)須多慮——1、雖然消瘦，但體重持續(xù)增加，而非持續(xù)減少；2、雖然食量少，但大便規(guī)律，而沒(méi)有經(jīng)常性腹瀉；3、沒(méi)有皮膚蒼白、頭發(fā)稀黃、骨骼畸形等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的情況；4、精力旺盛，樂(lè)于探索和學(xué)習(xí)。

　　2：養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

　　1歲以后，寶寶開(kāi)始逐漸建立起個(gè)人飲食習(xí)慣，父母的食物選擇決定了孩子的攝食范圍。所以，孩子就像一面鏡子，能反映一個(gè)家庭飲食習(xí)慣的優(yōu)劣。最應(yīng)該保護(hù)的是寶寶先天的食物選擇能力，過(guò)多的干涉與貧乏的餐桌一樣，會(huì)制約寶寶獲得適當(dāng)足量的食物，比如燒烤、火鍋、腌漬或辛辣刺激的食物，不該常常出現(xiàn)在家庭的食譜中，父母對(duì)蔬菜、魚肉以及低鹽少油的清淡飲食的選擇，給寶寶的影響遠(yuǎn)比單純說(shuō)教要深遠(yuǎn)。

　　3：魚油有益智作用

　　“魚油”可不是魚肝油，人們常說(shuō)的“魚油”指的是深海魚油，其中富含兩種特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人們經(jīng)常食用的陸地動(dòng)植物的油脂中，幾乎不含有這兩種脂肪酸。這兩種脂肪酸有益于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，常被當(dāng)作益智因子添加到嬰兒食品中。1歲以上的寶寶可以攝取各種自然食物了，如果讓寶寶經(jīng)常吃魚，特別是深海冷水魚，如馬哈魚、三文魚、鮭魚等，寶寶自然就不會(huì)缺少益智因子了。

　　4：預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性貧血

　　營(yíng)養(yǎng)性貧血在1-2歲的寶寶中并不少見(jiàn)，既與生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快有關(guān)，也與喂養(yǎng)不當(dāng)有關(guān)系。母乳或牛乳的含鐵量都不算高，并且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用。如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)靥砑雍�鐵豐富且易吸收的肉食、肝臟、魚、血豆腐、大豆、小米等，寶寶就很可能發(fā)生缺鐵性貧血。

　　5：及早預(yù)防肥胖

　　學(xué)步乳兒何來(lái)“體重控制”一說(shuō)?但肥胖往往萌芽于幼年，喂養(yǎng)不當(dāng)、運(yùn)動(dòng)不足在不經(jīng)意間就造成了肥胖。肥胖對(duì)寶寶的未來(lái)健康影響非常嚴(yán)重和深遠(yuǎn)，與成年后的高血壓、高血糖、心腦血管病等有很密切的相關(guān)，兒童肥胖真正是父母心中深深的痛。

　　肥胖重在預(yù)防，在食物選擇中，甜度超過(guò)10%的飲料(如果汁、奶飲料、可樂(lè)等)、油炸食品、點(diǎn)心、糖果、夾心餅干、膨化食品不該經(jīng)常出現(xiàn)在寶寶的食譜中。另外，每天至少要安排1-2小時(shí)戶外活動(dòng)。

　　6：注意飲食禁忌

　　這個(gè)階段的寶寶，容易在飲食上進(jìn)入諸多“禁區(qū)”，媽咪應(yīng)該注意——1.油膩、油炸、大塊、堅(jiān)硬的食物；2.咖啡、濃茶、辛辣、脹氣的食物；3.粗纖維含量豐富的蔬菜、泡菜，如生蘿卜、洋蔥、豆子、甘藍(lán)、整�；ㄉ�、杏仁、榛子等；4.高糖度食物，如甜點(diǎn)心、夾心餅干、巧克力；5.未經(jīng)煮熟的海產(chǎn)品，特別是貝類。

　　5.2-3歲

　　1：培養(yǎng)吃飯能力

　　2-3歲的寶寶即將入園，面臨著步入“社會(huì)”的挑戰(zhàn)，鍛煉好吃飯能力就顯得非常緊迫了。如若不然，入園后寶寶在吃飯能力上的落后必然影響到身體發(fā)育。良好的進(jìn)食習(xí)慣包含兩方面內(nèi)容，一是指進(jìn)餐的規(guī)律性，即能否做到定時(shí)定量。對(duì)于2歲以上的寶寶，每天應(yīng)安排好三餐三點(diǎn)(即早、午、晚餐，早、午、晚點(diǎn));二是指食物的內(nèi)容，即是否有挑食、偏食、零食的習(xí)慣，飲食結(jié)構(gòu)是否均衡合理。

　　除了培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣，還要鍛煉寶寶自己動(dòng)手的能力，放手讓寶寶自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶寶知道，錯(cuò)過(guò)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可口的食物就會(huì)不見(jiàn)了，如果不自己吃飽，別人不會(huì)替你操心。

　　2：吃水果

　　水果從來(lái)都是好營(yíng)養(yǎng)的代名詞。然而，對(duì)于尚處在幼兒期的寶寶來(lái)說(shuō)，它的作用并不能得到全面的肯定。與谷類、甜食不同，給水果帶來(lái)甜味的主要是果糖，果糖攝入太多會(huì)造成寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼發(fā)育。

　　水果含有很多堿性元素，如鉀、鈉、鈣、鎂，能中和肉食中酸性成分對(duì)新陳代謝的影響。但如攝入太多，反會(huì)破壞寶寶體內(nèi)的酸堿平衡，甚至導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶寶，每天可以吃100-200克水果，相當(dāng)于一個(gè)中等大小的橘子或半個(gè)大蘋果。

　　3：吃粗糧

　　粗糧宜在2-3歲時(shí)正式進(jìn)入寶寶的食譜。這時(shí)，寶寶的消化吸收能力發(fā)育已相當(dāng)完善，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營(yíng)養(yǎng)(B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等)能為寶寶所需，進(jìn)食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力，幫助建立正常的排便規(guī)律。