王女士“研發(fā)”出的新產品——自制酸奶

　　家住鳳城一路富苑陽光小區(qū)的王女士是位全職太太。女兒冉冉今年9歲了，上小學三年級。王女士喜歡在家研制一些新奇精致的食物，冉冉也很樂意帶同學回家品嘗媽媽的杰作。最近，王女士“研發(fā)”出了新產品——自制酸奶，女兒的同學們嘗了都說好喝，這讓王女士高興極了。

　　“現在大家吃東西都講究健康。”王女士說，尤其是孩子，他們飯量不大，如何在日常膳食中獲取足夠的營養(yǎng)，才是父母應該關注的問題。最近，9歲的冉冉一起床就嚷著要喝可樂，但任憑女兒如何撒嬌、吵鬧，王女士就是不答應：“小孩子喝碳酸飲料，牙齒會掉光光的，沒有商量余地。”冉冉一聽媽媽態(tài)度如此堅決，便改口說要喝酸奶。

　　“酸奶中的營養(yǎng)成分比較容易吸收，我也可以試著做做看。”王女士盤算著。孩子放假后，王女士立即動手，搜集到了具體方法，第一次試驗就大功告成了，王女士說，做酸奶真的特別簡單，具體步驟是這樣的：

　　5勺酸奶、2勺糖、1袋純牛奶攪拌均勻倒入一個帶蓋的玻璃器皿中，靜置12小時，等這些原料自行發(fā)酵，凝固成豆腐腦狀時，自制的酸奶就可宣告成功。但此時，得先留出5大勺制成的酸奶做引子，放入干凈干燥的玻璃瓶中，等下次再做酸奶時，直接加入純牛奶中發(fā)酵即可，這樣可以節(jié)省一半的時間。

　　為了讓酸奶口感更好，王女士還加了水果丁在酸奶里。“聽著幾個孩子連說‘好喝’，我覺得特別驕傲，全職太太也很了不起啊。”王女士說。