健腦食品。簡單地說，就是有益于大腦的食品。換句話說，健腦食品是構筑堅韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品。

　　兒童食健腦食品應做到科學、合理，盡量給孩子食用大量的天然野生動植物，它們富合大量保持著自然狀態(tài)的礦物質、維生素、蛋白質等成分。少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動植物，食品添加劑和加工食品。因為加工食品破壞了食物所含的有效成分，降低了營養(yǎng)價值。而食品添加劑中，往往加入不少化學物質，如人造色素、香料等，它們可引起變態(tài)反應，直接危害腦細胞，擾亂注意力。兒童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對人體有害的金屬之一，兒童對鉛毒極為敏感，吸收率可高達50%，加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發(fā)育。

　　合理的營養(yǎng)對兒童智力提高的效果較為顯著。據(jù)美國《科學文摘》報道，科學家們用一些礦物質和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5-15歲，智商在17-77(正常應大于80)的兒童補充8種礦物質和互五種維生素，8個月后，他們的平均智商數(shù)增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25，效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童，4個月后，平均智商只增加了1，身高僅增加1厘米。上述事例充分說明，增加營養(yǎng)，多吃健腦食物，也是開發(fā)兒童智力的一個重要步驟。

　　專家們指出，在日常生活中，父母如果堅持給孩子食用健腦食品，不僅大腦(腦神經(jīng))的結構和功能可以改善，而且智商指數(shù)和學習成績也會得到提高。

　　父母應如何給孩子選擇食物呢？

　　父母在給孩子選擇健腦食物過程中，要結合孩子的身體實際情況，做到有目的、有針對性的對癥進食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。

　　1.如果你的孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、足寒手冷、反應遲緩、體形瘦矮、嗜睡無神，那么，就應該給孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。如蜂蜜、蘋果、核桃、胡蘿卜、紅棗、花生、松子、魚、蝦、山藥等。

　　2.如果你的孩子肥胖、無神懈怠，小便赤短，大便溏瀉、腹脹食積、營養(yǎng)不良、下肢微腫，稍動則累，你就應該給孩子常吃一些化濕燥脾。消積化瘀的食物。如紅豆、山楂、鯉魚、泥鰍，蠶豆、冬瓜、竹筍、洋簿等。

　　3.如果你的孩子胖嫩水腫。面黑膚糙、小便赤短、遺尿驚厥。發(fā)稀焦黃，反應遲鈍、語言含糊，就應該給孩子吃一些益腎助陽、活血補腦的食物。如核桃、山楂、動物肝臟、動物血、動物大腦、山藥、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑魚、紫菜等。

　　4.如果你的孩子神怠衰懶，出汗不止，易風寒感冒或生病，則應經(jīng)常選擇那些強壯體質、助陽補氣，健腦的食物。如黃花菜、荔枝、蘿卜、大棗、芝麻、桃仁、牛奶、雞、鴨、魚、蛋、豆制食品等。

　　總之，做父母的應根據(jù)自己孩子的實際情況，供給不同的食品，只有這樣才有利于身體營養(yǎng)的平衡，大腦的發(fā)育、身體的健康，德、智、體全面發(fā)展。