鐵缺乏癥

　　嬰兒組患病率高

　　“缺鐵”是寶寶成長過程中最普遍的營養(yǎng)缺乏問題之一，但它卻常常因前期癥狀不明顯而遭忽視，一旦被發(fā)現(xiàn)往往已經(jīng)是中期。2004年12月《中華兒科雜志》第42卷第12期《中國7個(gè)月~7歲兒童鐵缺乏癥流行病學(xué)的調(diào)查研究》顯示，鐵缺乏癥是遍及全球的營養(yǎng)缺乏性疾病，兒童尤為突出。在我國，7~12月齡的嬰幼兒缺鐵性貧血發(fā)病率高達(dá)20.8%。

　　莊思齊指出，寶寶出生后在母體內(nèi)帶來的鐵元素逐漸被消耗，6個(gè)月后體內(nèi)基本上已經(jīng)沒有來自母體的儲存鐵，而哺育寶寶的人乳和牛乳中含鐵量均較低，因此在這個(gè)階段要開始添加強(qiáng)化鐵元素的輔食。

　　科學(xué)添加輔食

　　可有效預(yù)防缺鐵

　　今年7月，中國疾控中心與河北疾控中心發(fā)布了《輔食干預(yù)對6~11月齡兒童營養(yǎng)與健康狀況的影響》研究報(bào)告。報(bào)告顯示，及時(shí)、科學(xué)地遵循正確的喂養(yǎng)方法及嬰幼兒專家建議的添加量為寶寶添加輔食，能有效地降低嬰幼兒患貧血的比例。研究顯示，采用專業(yè)嬰幼兒輔食的實(shí)驗(yàn)組嬰幼兒，與一般家庭喂養(yǎng)的喂養(yǎng)兒進(jìn)行比較，6個(gè)月后，實(shí)驗(yàn)兒相比對照組嬰幼兒貧血率降低了61.4%。

　　莊思齊指出，從強(qiáng)化鐵的輔食中補(bǔ)充營養(yǎng)是預(yù)防和治療缺鐵性貧血的良好方法。比如，強(qiáng)化鐵的米粉和泥糊類輔食可有效補(bǔ)充營養(yǎng)及鐵。肉類和動(dòng)物肝臟中鐵的含量較高，肉類佐餐泥也可補(bǔ)充輔食添加期寶寶的營養(yǎng)所需。

　　另外，莊思齊說，除了已經(jīng)患有缺鐵性貧血的孩子，需要口服補(bǔ)充鐵劑，不建議給普通寶寶單純補(bǔ)充口服鐵制劑，因?yàn)檫@類制劑易引起寶寶胃腸道反應(yīng)，大多數(shù)鐵劑的口味也不好，令寶寶難以接受。

　　2歲以下寶寶

　　不建議吃成人食物

　　莊思齊也不建議2歲以下的寶寶吃成人食物。成人食物制作不夠精細(xì)，寶寶稚嫩的腸胃難以消化，影響吸收。并且嬰幼兒時(shí)期是人一生中生長發(fā)育最快的時(shí)期，對營養(yǎng)需求比成人高，特別是對蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量較大，成人食物難以滿足。更為重要的是，成人食物往往添加調(diào)味劑，容易使寶寶從小養(yǎng)成重口味的習(xí)慣，易養(yǎng)成挑食、偏食的習(xí)慣，導(dǎo)致飲食不均衡，還可能增加日后患心血管等疾病的幾率。

　　輔食添加

　　應(yīng)遵循五大原則

　　怎樣科學(xué)地給寶寶添加輔食呢？莊思齊建議可以遵循以下五大原則：

　　1.輔食品種從單一到多樣

　　一次只添加一種新食物，隔3至5天之后再添加另一種。萬一寶寶有過敏反應(yīng)，媽媽便可以知道是由哪種食物造成的。

　　2.輔食質(zhì)地由稀到稠

　　首先開始給寶寶選擇質(zhì)地細(xì)膩、較稀的輔食，有利于寶寶學(xué)會吞咽的動(dòng)作，隨著時(shí)間的推移，逐漸增加輔食的黏稠度，從而適應(yīng)寶寶胃腸道的發(fā)展。

　　3.輔食添加量由少到多

　　開始時(shí)只喂寶寶進(jìn)食少量的新食物，分量約1小湯匙左右，待寶寶習(xí)慣新食物后，再慢慢增加分量。隨著寶寶不斷長大，他需要的食物量也相對增多。

　　4.輔食制作由細(xì)到粗

　　開始添加輔食時(shí)，為了防止寶寶發(fā)生吞咽困難或者其他問題，應(yīng)選擇顆粒細(xì)膩的輔食，隨著寶寶咀嚼能力的完善，逐漸增大輔食的顆粒。

　　5.谷物為先

　　世界衛(wèi)生組織推薦，谷物是寶寶理想的第一固體食物，因?yàn)楣任锊蝗菀滓�起寶寶過敏，且營養(yǎng)豐富。