寶寶的成長中離不開各類營養(yǎng)元素，特別是新鮮蔬菜類，其中富含維生素、纖維素，爸爸媽媽們都希望寶寶能夠多吃點蔬菜，那么蔬菜是吃得越多就越好嗎?當然不是，給寶寶吃蔬菜也需要講究“度”。

　　寶貝吃蔬菜的好處

　　1、是人體必需維生素和礦物質的重要來源，食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和維生素A原的胡蘿卜素，還含有維生素B1、B2及尼克酸、維生素P等。維生素C能防治壞血病，尤其是綠葉蔬菜;維生素A可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。

　　2、蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質，還可以防治佝僂病;鐵和銅能夠促進血色素的合成，刺激紅細胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發(fā)育;礦物質可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸堿平衡的作用。

　　3、蔬菜中含有豐富的纖維素，能夠刺激胃液分泌和加快腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，并防止便秘。

　　4、有些蔬菜中含有揮發(fā)性芳香油，味道很特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣具有刺激食欲的作用，并且可以防治某些疾病。