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沖奶粉時“水溫”過高會破壞營養(yǎng)?新手爸媽別再犯錯

媽咪愛嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2023年06月26日 14:29:01 

  給孩子沖奶粉,是日常寶媽們都需要做的事情,很多人對于沖調(diào)奶粉這件事嗤之以鼻,認(rèn)為無外乎就是用熱水把奶粉沖泡開就好了。

  但等到自己真有了孩子,很多新手父母都在泡奶粉這件事上栽了跟頭。沖奶粉對于水溫的要求有些苛刻,水過涼也不行,水過熱也不行,確實考驗爸媽的技術(shù)。

沖奶粉時“水溫”過高會破壞營養(yǎng)?新手爸媽別再犯錯

  沖奶粉的溫度要70°左右?

  最近,寶媽群里又不消停了。一位媽媽在網(wǎng)購了一款國外的奶粉后,發(fā)現(xiàn)上面的說明上寫著:要用70度的水溫來給孩子沖奶粉。

  當(dāng)時覺得很奇怪,寶寶喝奶粉的溫度,不一樣和母乳的溫度差不多嗎?日常的沖奶粉的水溫也是在40-50°之間,那么為什么國外的奶粉用這么高的溫度來沖呢?

  隨即,很多媽媽紛紛在下面附和,有的媽媽表示自己確實也買過國外的奶粉,上面也是寫著要用70°的開水來沖調(diào),媽媽們都不免懷疑:這么高的溫度沖奶粉,難道不會把奶粉的營養(yǎng)程度給破壞掉嗎?

  日常沖泡奶粉,到底應(yīng)該用多少度的水溫?

  一般情況下,大部分的爸媽在沖泡奶粉時,都會按照奶粉包裝上的溫度,也就是40-50°的水溫來沖調(diào),這是為了更好地保存奶粉中的營養(yǎng)成分,避免溫度過高,會破壞奶粉中的活性成分,像維生素、益生菌等。

沖奶粉時“水溫”過高會破壞營養(yǎng)?新手爸媽別再犯錯

  看似這樣的沖調(diào)方法很實用,但是從安全角度來說,這樣的做法并非是正確的。

  世界衛(wèi)生組織曾建議:沖調(diào)奶粉的水溫要不低于70°。這是因為奶粉并非是無菌的產(chǎn)品。

  奶粉在加工的過程中,會攜帶一些病原菌,嚴(yán)重威脅著嬰幼兒的健康,而使用較高的水溫來沖調(diào)奶粉,很大程度上可以殺死這些病原菌,最大程度上保證寶寶的安全。另外,用高溫沖奶粉,也會避免因沖奶前的衛(wèi)生不到位而引起的風(fēng)險。

  當(dāng)然,高溫?zé)o法避免地會破壞掉奶粉中的維生素等營養(yǎng)物質(zhì),事實上,數(shù)據(jù)早已證明:高溫僅僅會破壞掉奶粉中的維生素C,而其他方面的營養(yǎng)也可以忽略不計。

  同時,廠家一般都會為了彌補這樣的損傷,在奶粉的配方中,維生素C 的實際含量會高于實際標(biāo)注的含量,所以媽媽們無不用擔(dān)心使用高溫沖泡奶粉營養(yǎng)會被破壞。

沖奶粉時“水溫”過高會破壞營養(yǎng)?新手爸媽別再犯錯

  家有“嘴急”寶寶,沖完奶粉后如何喝?

  很多家長擔(dān)心的是這么高的水溫,沖完奶粉后不能立即給孩子喝,尤其是那些“嘴急”的寶寶,更是等喝奶哭得不行。那么這樣的情況家長該怎么辦呢?

  其實,當(dāng)水在燒開之后,在30分鐘之內(nèi)沖調(diào)奶粉,差不多水溫就在70°左右了,而如果寶寶著急喝奶,可以把奶瓶放在流水或者涼水中使奶粉的溫度快速下降,之后便可以給寶寶食用了。

  40-50°的溫水沖調(diào)奶粉需要注意幾個方面

  1)水源是否干凈

  沖奶粉的水一定是獨立燒開放涼的,而不是在飲水機里拿出來的水,水源不干凈,很容易導(dǎo)致孩子喝完奶粉之后,出現(xiàn)拉肚子的情況。

  2)奶粉的清洗和消毒

  如果是用常溫沖調(diào)奶粉,那么建議每天都用開水煮奶瓶,這樣才能把奶瓶上的細菌消滅。

  3)沖好后盡快喝完

  用常溫給寶寶沖調(diào)的奶粉可以直接給寶寶喝,不要再放置了,如果是置于室溫下的乳汁,2個小時之后就不要再給寶寶喝了。

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