雞蛋，寶寶怎么吃才更好

　　當寶寶開始添加輔食的時候，媽媽最先想到的是雞蛋，雞蛋營養(yǎng)豐富，媽媽們怎能錯過給寶寶補充營養(yǎng)的機會呢，可是雞蛋到底有什么營養(yǎng)，怎樣吃更有益于寶寶呢?

　　寶寶多大可以吃雞蛋?

　　寶寶在4～6個月大時，如果看到別人吃東西小嘴也蠕動著，這時就可以給寶寶加雞蛋了。加雞蛋是由蛋黃開始。媽媽將煮熟的雞蛋剝去皮，取蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃用少量水研碎食用，以后逐漸加至1/2，最后到1個。蛋黃可以拌在米粉中吃，也可以取鮮橙汁一兩勺，做成橙味蛋黃泥，這樣有利于蛋黃內鐵的吸收。

　　初次添加蛋黃時，要觀察吃過后皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應。

　　雞蛋的營養(yǎng)有哪些?

　　雞蛋是嬰幼兒生長發(fā)育所必需的輔助食物。那么雞蛋都有哪些營養(yǎng)呢?

　　富含蛋白質雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉中也最高。

　　富含氨基酸雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，賴氨酸也相當充足，而豆類和谷類分別缺乏這兩種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。