材料：A.高筋面粉500g，紅糖15g，鹽8g，水290cc，新鮮酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g

　　做法：

　　1.將高筋面粉、紅糖、鹽，倒入大鋼盆中，與290cc的水，均勻攪拌成團狀，最后加入新鮮酵母，充分和勻于面團中。

　　2.將作法1面團移置桌面上，用力搓揉約15～20分鐘，直到表面光滑、質地柔軟，將面團展延至成為一個微微透明的薄膜為止，即可把面糰分割成每個各80g的小面團，再分別滾圓。

　　3.將作法2的小面團，先從正中間用大姆指戳一個洞，再整型成圈狀，即可蓋上塑膠袋，靜置酦酵15～20分鐘。

　　4.取一鍋，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面團，兩面各煮約1分鐘，撈起置于烤盤上。

　　5.將南瓜子均勻灑在作法4的面團上，烤箱預熱220℃，放入烘烤約18～22分鐘，至外表呈金黃色時即可取出。