主料：豬肉(肥瘦)200克

　　輔料：木耳(水發(fā))20克,黃瓜50克,番茄75克

　　調(diào)料：香油10克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

　　豬肉丸子湯的特色：色澤美觀，湯鮮肉糯。教您豬肉丸子湯怎么做，如何做豬肉丸子湯

　　1. 將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁；

　　2. 黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；

　　3. 把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；

　　4. 盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。