制作方法：

　　1、豬肝、青椒洗凈切絲；

　　2、豬肝絲放入碗內(nèi)，加入淀粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下?lián)瞥觯?/p>

　　3、鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開后用水淀粉勾芡；再倒入豬肝絲翻炒即可。

　　營養(yǎng)提示：

　　豬肝含有豐富的鐵、蛋白質和維生素A，可防止幼兒貧血。不過一周食用量不可超過2兩。

　　健康加油站：美味晚餐

　　晚餐是爸爸媽媽和寶寶交流的好時機，也是媽媽（和爸爸）大展身手的時候，一邊和寶寶聊聊今天的見聞，一邊準備營養(yǎng)美味的晚餐。瞧，開飯啦！

　　土豆泥肉松沙拉

　　原料：

　　土豆1個，剝好的豌豆若干，肉松適量，沙拉醬適量，鹽少許

　　制作方法：

　　1、土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。

　　2、豌豆洗凈煮熟（較小的孩子要壓碎）

　　3、將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

　　奶油魚肉

　　原料：

　　魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶等

　　制作方法：

　　1、將魚肉剔出；

　　2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎；

　　3、把魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮；

　　4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。

　　什錦豬肉菜末(寶寶中心醫(yī)學顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　豬肉20克，胡蘿卜、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。

　　制作方法：

　　先將豬肝、胡蘿卜、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末；將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯煮軟后，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。

　　自制鹽水鴨（寶寶中心用戶小寶媽友情提供）

　　原料：

　　鴨腿（整鴨也可以，但鴨腿肉更嫩，適合寶寶吃，可以一次做5～6只鴨腿），鹽，花椒

　　制作方法：

　　1、取適量鹽和花椒（以能涂抹鴨腿為宜），放入炒菜鍋里小火干炒直到鹽變褐色。

　　2、等鹽和花椒冷卻后均勻涂抹在鴨腿上，然后放入一個大碗里，用保鮮膜蓋上，放入冰箱腌制約一天半（腌制時間越長，鴨腿會變得越咸，所以可依個人口味掌握腌制時間）。

　　3、取出腌好的鴨腿，剝掉花椒粒，放入高壓鍋，加水沒過鴨腿，高壓鍋上氣后煮12分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　剩下的鴨湯略咸，可以留做煮面條用，不必再放鹽，加入其他蔬菜即可。

　　亂燉(寶寶中心醫(yī)學顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　茄子、土豆、云豆、辣椒、西紅柿、胡蘿卜、肉、鹽、油等

　　制作方法：

　　將上述食物并加上少許鹽，放在一起連炒帶燉，出鍋時少勾點芡。也可將胡蘿卜、豆角、桔子皮切成絲放在一起，同上述方法連炒帶燉。

　　蘿卜雞(寶寶中心醫(yī)學顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　雞肉末5勺，白蘿卜片3勺，海米湯適量，白糖少許。

　　制作方法：

　　把洗凈的白蘿卜切成薄片，放入開水里燙一下?lián)瞥隹厝ニ�分；將海米湯倒入鍋里上火煮開，放少許白糖和食盆，再把雞肉末、白蘿卜片放入鍋里，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。

　　茄子泥(寶寶中心醫(yī)學顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　茄子100克，鹽、蒜末、醬油、香油少許。

　　制作方法：

　　洗凈茄子，不用去皮，切成長條，在蒸鍋上蒸約15分鐘后，用任何一種工具制成泥狀，并用鹽、蒜末、醬油、香油拌勻即可。

　　溜魚片

　　原料：

　　無刺魚肉、黑木耳、蔥姜，調(diào)味料等

　　制作方法：

　　1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下；

　　2、油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。

　　3、鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。

　　4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。

　　5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

　　奶酪焗土豆泥（寶寶中心用戶EK友情提供）

　　原料：

　　中等大小土豆1個，肉丁、西紅柿丁、胡蘿卜丁等若干，蒜末蔥末，奶酪片兩個

　　制作方法：

　　1、土豆削皮后用高壓鍋蒸30分鐘

　　2、把蒸好的土豆用砸蒜的缽搗成泥，或者你用勺子壓和其他任何方法也可以成泥，均勻地放在盤子里

　　3、炒鍋放油，稍熱后依次放入蔥末酸末、肉丁、西紅柿丁、胡蘿卜定等，翻炒片刻，放適量鹽翻炒后關火。

　　4、把炒鍋里的內(nèi)容倒在土豆泥上，再把兩片奶酪碼放在上面。

　　5、把盤子連同盤子里好看的所有內(nèi)容放進蒸鍋里，等鍋冒氣后，蒸10分鐘即可。

　　6、非常適合愛吃奶酪的寶寶。

　　迷你披薩

　　原料：