原料：

　　小肘3000克、野生菌湯適量、姜適量、紅棗、2只樹(shù)茄、少許鹽、適量紅糖

　　做法：

　　1、炸一下豬前肘，炸至金黃備用。

　　2、把炸好的豬肘加入野生菌高湯內(nèi)進(jìn)燉熟。

　　3、燉熟豬肘放入銅鑼內(nèi)加入新野生菌高湯和烤好的樹(shù)茄蒸扒，出菜前加入生姜片和蔥花即可。