材料

　　打蛋器，冰箱。

　　250g mascarpone 奶酪

　　100g 糖

　　8g 香草糖(一袋）/ 食用香草精油 3滴

　　3個雞蛋

　　biscuits à la cuillère 手指餅？！見圖，就是一面是糖的很酥脆的那個。

　　黑咖啡（普通咖啡也行）兩大盤子半的量，我一盤子兩杯速溶咖啡，一共用了五袋。

　　純可可粉（有糖的也行，味道減分）

　　做法

　　1. 泡咖啡放盤子里放涼。將所有雞蛋：蛋黃放大盆，蛋白放塑料盆（用於打白雪）。

　　2. 蛋黃 + 糖 + 香草糖 + 奶酪 攪拌

　　3. 手指餅 沾咖啡裡（讓他吸一些咖啡）然後在最終用來盛放的杯子/玻璃盆底層放一層。

　　4. 蛋白打成白雪，和2混合。白雪混合方法似乎專門寫過一個食譜。

　　5. 把4放杯子/玻璃盆里厚厚的一層，然後一層手指餅沾咖啡，一層4，最上面一層要是4。

　　6. 蓋保鮮膜放冰箱3小時，吃前灑一層可可粉在上面。