材料

　　蚵仔2兩，魚(yú)板40公克，蔥半條，姜絲30公克，魚(yú)高湯半碗，白粥1碗，鹽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

　　做法

　　1.蚵仔洗凈后用滾水川燙撈起備用；魚(yú)板洗凈后用刀子切成絲狀再用滾水川燙撈起備用；蔥切成蔥花備用。

　　2.取一湯鍋，放入魚(yú)高湯、魚(yú)板絲、姜絲、白粥和所有的調(diào)味料，以中火將粥煮開(kāi)后，再放入蚵仔。

　　3.起鍋盛入容器時(shí)，再撒入蔥花即可。