主要食材：干香菇20克，鮑魚(yú)150克，淀粉5克

　　第一步、香菇?jīng)_洗干凈后，用溫水浸泡。鮑魚(yú)洗凈后表面切花刀，然后少許鹽和淀粉調(diào)均勻。

　　第二步、鍋里放蔥姜炒香，加入適量香菇和泡香菇的水煮開(kāi)，煮沸后繼續(xù)煮5-10分鐘，然后放入鮑魚(yú)煮5分鐘，時(shí)間到了后加入鹽調(diào)味即可。