孕婦食譜

    主料： 蓮藕 400克   

    調(diào)料： 醋 10克  鹽 4克  香油 10克  姜 1克

    制作工藝

    1. 中段蓮藕洗凈，用刀裁去骨節(jié)，刮凈外皮，切成銅錢厚的圓片，用涼水淘一下，放入開水鍋內(nèi)略焯，見其發(fā)白光色時撈出；姜洗凈切成米粒狀備用。

    2. 將蓮藕放入盤內(nèi)，加入精鹽、姜米、醋、香油，拌勻即成。

    食用方法 早餐|中餐|晚餐

    相關人群 適于4～6個月的孕婦食用。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。