原材料：水發(fā)海參300克，瘦豬肉200克，大蔥150克，精鹽、味精、紹酒、白糖、美極鮮醬油、胡椒粉、蔥花、濕淀粉、鮮湯、花生油各適量。

    制作方法：

    1、水發(fā)海參批成大片，投入鮮湯中汆吊2-3次撈出；豬瘦肉切片；大蔥洗凈切段。

    2、鍋上火放油燒熱，放入大蔥段，小火炒至金黃色，倒出；鍋留底油復(fù)上火，倒入海參片、肉片煸炒，烹入紹酒、鮮湯，加美極鮮醬油、白糖、精鹽、味精燒沸，轉(zhuǎn)中火燒至海參軟爛，倒入大蔥段，濕淀粉勾芡，撒入胡椒粉、蔥花裝盤即成。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    海參富含多糖類、蛋白質(zhì)、海參素等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、止血消炎、和胃止渴的功效，與豬肉同烹，營養(yǎng)更佳，有養(yǎng)胎利產(chǎn)的作用，適合孕婦經(jīng)常食用。