孕婦食譜

主料： 雞蛋 250克   

調(diào)料： 鹽 4克  植物油 50克  淀粉(豌豆) 5克

制作工藝

1. 選新鮮雞蛋打入碗內(nèi)，加入水淀粉、鹽、高湯100毫升，用筷子攪勻。

2. 炒鍋內(nèi)放入植物油，在旺火上燒至六七成熱時(shí)倒入雞蛋汁，即快速攪動(dòng)，炒至水氣漸干，蛋上起亮油光時(shí)，即可鏟出入盤。

食用方法 早餐|中餐|晚餐  

相關(guān)人群 晚期孕婦  

健康提示 本品具有清潤(rùn)生津，調(diào)養(yǎng)脾胃之功效。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

食譜相克：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。