此菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有益氣和血、強(qiáng)心補(bǔ)腦、滋陰除火作用，有利孕婦胎盤和胎兒發(fā)育，為胎兒生長打下良好基礎(chǔ)。

原料：
　　銀耳250克，洋粉25克，罐頭紅櫻桃5個(gè)，白糖200克，清水600克。

制作：
　　1、 用溫水泡發(fā)銀耳，去根及其雜質(zhì)，洗凈；紅櫻桃切成片。
　　2、 鍋內(nèi)放清水、洋粉，用小火熬化后，投入銀耳、白糖，燒沸后熬片刻，以煮熟為宜。。
　　3、 將若干小碗洗凈，擦干，抹上香油，放入櫻桃片，然后倒人熬好的銀耳場，待冷透后，放入冰箱，凝固成凍時(shí)即可食用。

特點(diǎn)：
　　此菜清涼爽口，甜香。