孕婦食譜 清熱解毒調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 理氣調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理  

主料： 白蘿卜 1500克  雞肉 1000克   

調(diào)料： 植物油 150克  鹽 15克  白砂糖 250克  醬油 150克

制作工藝

1. 白蘿卜去皮切成1厘米厚圓片，用沸水煮2分鐘后，用冷水沖洗，濾去水。

2. 雞肉切約40塊左右，用熱油煎至黃色后，加木魚湯2500毫升煮沸滾。

3. 除去浮沫煮至五成熟時，放入煮過的白蘿卜片，加鹽、糖、醬油改文火煮到雞肉松軟。

4. 食用時趁熱先將白蘿卜放盤內(nèi)，上面再放雞塊，澆上原汁。

相關(guān)人群 適于4～6個月的孕婦食用。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

2、雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

食譜相克

1、白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。

2、雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。