炒鵪鶉

　　【原料】鵪鶉2只　蘿卜200克　菜油　生姜　蔥　醋　食鹽　料酒　味精各適量

　　【制作】將鵪鶉放水中淹死后去毛和內(nèi)臟，洗凈血水，把它切成長(zhǎng)、寬各1.6厘米的塊；蘿卜切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.6厘米的塊，備用將鍋置武火上，放入菜油燒沸，將鵪鶉塊下鍋，用鋁鏟反復(fù)翻炒至肉變色，再將蘿卜放入混炒，然后放入蔥、生姜末、料酒、醋、鹽，加水少許，煮數(shù)分鐘，待鵪鶉肉熟即成

　　【用法】食用時(shí)，可加入味精佐餐。

　　【功效】補(bǔ)腎氣，壯腰膝，強(qiáng)身體。適用于腎虛腰痛及各種虛弱癥。