豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。

　　原料：

　　老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克

　　制作：

　　1、豌豆洗凈，用涼水浸泡10小時，入高壓鍋煮30分鐘然后加糖熬開。2、瓊脂洗凈用小鍋加熱煮化，倒入豌豆泥中，拌勻，涼后放入冰箱即成。

　　特點：軟糯甜香。