·配　　料: 紫莧菜250克，粳米100克，精鹽、味精、豬油各適量。()
·特　　色:此粥具有清熱止痢、順胎產(chǎn)的作用。適用于產(chǎn)前產(chǎn)后赤白痢疾、急性腸炎、宮頸炎等癥，特別是產(chǎn)婦臨盆時進(jìn)食，能利竅滑胎易產(chǎn)，為產(chǎn)婦臨盆時的保健的食品。()
·操　　作:
1、將紫莧菜擇洗干凈，切成細(xì)絲。

2、將粳米淘洗干凈，放入煮鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上，煮至粥成時，加入豬油、紫莧菜、精鹽、味精，再煮兩三滾即成。

特點：
粥清香爽口。()