·配　　料: 當歸15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食鹽、蔥少許。()
·特　　色:此羹補血虛，溫脾胃。用于腹中冷痛、婦女產(chǎn)后虛寒腹痛等癥。()
·操　　作:
1、 羊肉用開水洗凈，去膻味，切片；生姜、蔥洗凈，將羊肉片、姜（洗凈切片）、蔥（去皮洗凈，切成蔥花），同放入鍋內(nèi)，加水適量，放入鹽拌勻，煲2-3小時。

2、 從湯中撈出當歸、生姜，留羊肉片，繼續(xù)燒沸，加水和面粉攪拌，面粉糊煮熟即成。()